มหาวิทยาลัยราชภัฏสุรินทร์ ร่วมกับ กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) เดินหน้าขับเคลื่อนและพัฒนาศักยภาพบุคลากรด้านอุตสาหกรรมอาหารผ่านหลักสูตร “เชฟอาหารไทยมืออาชีพ” ภายใต้โครงการขับเคลื่อนและยกระดับนวัตกรรมอาหารด้วยขุมพลังสหวิทยาการ (หนึ่งหมู่บ้าน หนึ่งเชฟอาหารไทย) ปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 เพื่อต่อยอดศักยภาพของอาหารไทยที่เป็นจุดแข็งระดับสากลในรูปแบบ Up skill, Re-skill และ New skill ส่งเสริมให้ประเทศไทยมีร้านอาหารไทยที่มีคุณภาพ ทั้งด้านรสชาติที่เป็นมาตรฐาน สื่อถึงอัตลักษณ์อาหารไทย และขยายฐานการสร้างรายได้ไปยังประชาชน
โดยมหาวิทยาลัยราชภัฏสุรินทร์ได้จัดให้มีการปฐมนิเทศให้กับผู้เข้าร่วมฝึกอบรม โดยได้รับเกียรติจาก รองศาสตราจารย์ ดร.ฉลอง สุขทอง อธิการบดี มหาวิทยาลัยราชภัฏสุรินทร์ เป็นประธานกล่าวเปิดโครงการและปฐมนิเทศ หลักสูตร “เชฟอาหารไทยมืออาชีพ” เมื่อวันที่ 8 พฤษภาคม ที่ผ่านมา ณ ห้องประชุม 29101 อาคาร 29 ศูนย์วิทยาศาสตร์และวิทยาศาสตร์ประยุกต์ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏสุรินทร์
ทั้งนี้มหาวิทยาลัยราชภัฏสุรินทร์มีความมุ่งมั่นที่จะช่วยผลักดันนโยบาย "ครัวไทยสู่ครัวโลก" (Thai Kitchen to the World) ซึ่งเป็นยุทธศาสตร์สำคัญที่ใช้ "อาหารไทย" เป็นเครื่องมือ Soft Power อันทรงพลัง ในการสร้างชื่อเสียง ดึงดูดนักท่องเที่ยว โดยมุ่งเน้นรสชาติไทยแท้ (Authentic Thai Taste) ซึ่งโครงการมีกำหนดการดำเนินกิจกรรมในพื้นที่มหาวิทยาลัยราชภัฏสุรินทร์สุรินทร์ ระหว่างวันที่ 2 พฤษภาคม – 30 กันยายน 2569
โครงการนี้ถือเป็นอีกหนึ่งความร่วมมือสำคัญกับองค์กรต่าง ๆ ผ่านสำนักงานปลัดกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (สป.อว.) ซึ่งนำองค์ความรู้ด้านวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรมอาหาร เพื่อยกระดับมาตรฐานวิชาชีพด้านเชฟอาหารไทย
